Como fazer meu bolo favorito.

Oii meninas…Alguns meses atrás, minha mãe aprendeu a fazer um bolo de chocolate com farinha de amêndoas!! Eu nunca tinha experimentado, mas quando comi pela primeira vez, me apaixonei!! Sempre peço para que ela faça❤️

O bom deste bolo é que como não vai farinha de trigo, quem possui intolerância ou alergia a glúten pode comer a vontade!!! E mesmo sem farinha, diferente de muitos bolos, este fica fofinho e com um sabor maravilhoso!

Mas vamos parar de enrolação e vamos para a receita:

Ingredientes:

8 ovos

200g de açúcar

250g de manteiga

500g de chocolate amargo

250g de farinha de amêndoas

2 pitadas de sal

1 fava de baunilha (duas colher de chá de um bom extrato de baunilha) OU três colheres de café e duas de conhaque

Modo de fazer:

– Preaqueça o forno 190ºC

– Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (com intervalos de 30s para não queimar o chocolate)

– Separe as gemas das claras

– Peneire a gemas e bate-as com o açúcar até o creme ficar bem clarinho

– Acrescente o chocolate com manteiga derretida, a farinha de amêndoas, a baunilha, a pitada de sal e bata bem.

– Bata as claras em neve com a outra pitada de sal até ficarem firmes, assim que ficarem firmes pare, não bata demais.

– Incorpore as claras em neve a massa, aos poucos. Faça movimentos leves de cima para baixo e misture delicadamente as claras, é importante fazer movimentos delicados para não quebrar as bolhas de ar das claras, é isso que fará o bolo crescer. A massa deve com algumas manchinhas brancas das claras visíveis, não totalmente lisa.

– Coloque a mistura numa forma redonda (de preferencia com fundo removível) untada com manteiga e açúcar e deixe no forno por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito bem no meio do bolo, ele deve sair seco mas não totalmente limpo, pois este bolo é para ser cremoso, não deixe por muito tempo pois ele pode ressecar. Tire do forno quando estiver pronto

– Caso queira faça/compre uma geleia de morango (super combina)

– Sirva quente ou frio, juntamente com a geleia e SORVETE ❤️

Só de ler a receita eu já estou com muita vontade de comer hahaha espero que tentem fazer está receita, quem saiba esse não se torne seu bolo favorito?

 Espero que gostem, até quinta que vem… Um beijo ❤️